Outdoorな北海道キャンパー

ネタが出来たので、ひとつ放出致します（^_^；）
昨日の夜ご飯は、DOで『簡単アウトドア風カレー』作ってみました。

まぁ至ってフツーのカレーなんですがね・・・（^_^；）

何がアウトドア風かといいますと、
・DOの内圧効果で調理時間の短縮
・材料を小さくしたことによって調理時間の短縮
・キャンプの定番メニューなので簡単な作り方で

よくわからない理由でスイマセン。。（笑
それではレシピ～！

【材料】

鶏もも肉・・・４００ｇ　　　豚バラ肉・・・１００ｇくらい（冷蔵庫の残り物）　　　玉ねぎ・・・３個　　　人参・・・１本
じゃがいも・・・小さめ３個　　　ニンニク・・・１片　　　しょうが・・・１かけ　　　バター・・・２０ｇくらい　　　
カレー粉・・・大さじ１　　　カレールー・・・４かけ　　　小麦粉・・・大さじ２　　　白ワイン・・・２カップ　　　
水・・・４カップ　　　すりりんご・・・適量　　　塩、コショウ、ソース、しょうゆ、ガラムマサラ・・・適量

【作り方】

１．鶏もも肉を一口大に切って、小麦粉をまぶす。（ポリ袋に小麦粉と鶏もも肉入れてシャカシャカ）
　　人参、じゃがいも、玉ねぎ、豚バラ肉は小さめ（１ｃｍくらい）に切り分けておく。

２．DOをプレヒートしてバター投入。刻んだニンニクを軽く炒めてから、鶏もも肉を入れて
　　両面に焼き色をしっかりとつける。


３．切り分けた人参、じゃがいも、玉ねぎ、豚バラ肉を入れ、しょうが、りんごをすって入れる。


４．玉ねぎがしんなりしてきたら白ワイン、水、カレー粉、カレールーを入れる。アクをとって蓋をする。
　　注．鋳鉄製のDOなので、一度火を止め、冷ましてからですね。。ヒートショックが怖いので（^_^；）


５．弱火で３０分、煮込んで、あとは味を見て塩、コショウ、ソース、しょうゆなどで味をととのえて
　　最後にガラムマサラ振って完成。



このカレーのポイントは、鶏もも肉を小麦粉でまぶす事。イイ色で焼くためと、とろみをつけるためですね！
これはハッキリ言ってかなりイケてますよっ☆（^０^）／鶏肉が激ウマなんですっ！！

そして、我が家はチビ二人がいるので、いつも超が付くほど甘口カレー（^_^；）
しかし、僕は超が付くほど辛いもの好き（^_^；；）

そこで、これ！！

↑↑お知り合いのスープカレー屋さんオリジナルの『旨辛の壺』☆

大木煩悩さんはご存知ですよね！札幌に帰ったら、いつも買いだめしておきます（^_^；）
さじスプーンでタラリと垂らすだけで激辛カレーに早変わり！！ｗ（◎д◎；）ｗカラッ！
我が家はこのパターンが多いですね。。

カレーは奥がふかぁ～い料理なので、チョット作り方を変えてみるだけで大きく味が変わりますね！
んん～やめられない（^_^；）
皆さんのカレーレシピはどんなものがありますか～！？（^０^）／☆