Outdoorな北海道キャンパー

最近、歯医者さんに通ってるcaptainHGです（；´д`）

昨日の夜は、DOでカレー作りました。
しかぁ～し！ただのカレーと思ったら大間違いっ！

インドカレー『アル・チキン』に挑戦しましたﾅﾏｽﾃｰ

『アル・チキン』の『アル』とは、ヒンズー語で『じゃがいも』。
『アル・チキン』とは『じゃがいもと鶏肉のカレー』なのです（´￢`）♪←一応調べました・・・。

うわっ！またcaptainHG、ムズイもん作ってるよ！と思ったそこのあなたっ！！

必要なスパイスさえあれば、じつは簡単に作れるインドカレーの一つなのです。上手く出来たからこんな事言ってる・・・。

簡単に材料と、作り方～（´ー`）♪


【材料】（４人分）

じゃがいも・・・小４個　　　鶏もも肉・・・４００ｇ　　　玉ねぎ・・・１個　　　完熟気味のトマト・・・１個
にんにく・・・１片　　　しょうが・・・１かけ　　　水・・・４００ｃｃ

【調味料・スパイス】

塩・・・小さじ２　　　粗挽きこしょう・・・少々　　　クミン（シード）・・・大さじ１　　　コリアンダー・・・大さじ１
ターメリック・・・小さじ１　　　チリペッパー・・・お好みに合わせて　　　ローリエ・・・数枚


【作り方】

１．材料切ります。玉ねぎ、じゃがいもは１ｃｍ角にきって、じゃがいもは水にさらします。にんにくは、みじん切り。しょうがは、すりおろしておきます。トマトはざく切りして潰す感じ。お料理番組だな、この写真・・・（^_^；）


２．DOをプレヒートし、油を挽いて鶏もも肉を皮から豪快に焼きます。両面とも塩コショウして皮がカリカリになったら、裏返して焼き色つけます。


３．肉をいったん取り出して、クミンシードを入れます。泡立ってきたら、にんにく、玉ねぎ入れます。


４．玉ねぎがきつね色になったら、しょうが、ターメリック、コリアンダー、チリペッパーを入れて、塩コショウしてさらに炒めます。
粉っぽさが馴染んだら、トマトを入れます。


５．よく混ざったら、じゃがいも投入。焦げないように少しずつ水を入れながら炒めると言うより、煮詰める感じ。


６．ある程度に詰まったら、水４００ｃｃを入れて、さっき取り出した肉を一口サイズに切ってDOに入れて、ローリエ入れて蓋をして弱火で１０～１５分煮込む。味を見てあとは塩コショウで整えて出来上がり～！



難しそうで、意外に簡単ですよ。これでインドカレー屋さんのカレーが家庭でっ（´ー`）♪



でもでも、チビたちにはチョット辛いかな・・・（^_^；）
いつものカレーライスを想像して、出てきたカレーがこんなんだから、しばらく眺めてましたね・・・（笑

皆さん～お試しアラ～（´人`）♪

以上、久々のDOカレーでした。（´人`）ﾅﾏｽﾃｰ