Outdoorな北海道キャンパー

大根レシピ、第１弾！！（２弾はあるのかっ！？）皆さんから色々レシピを頂いた中で、今回は…
『サルサ味噌のお化け大根煮』にチャレンジしましたぁ～♪（ノ 　　´▽｀)ノｲｯﾃﾐﾖ!

お化け大根の記事

まずは～完成お写真～☆


和風なカツオだしで煮込んだ大根に、南米生まれのサルサソース、なんとも想像できない
コラボレーションには、予想を遥かに上回ったデリシャスな一品です！！
↑↑調子に乗ったコメントしてみました（^_^；）

【材料】（４人分）※大根は普通サイズで２本くらいでしょう。。

大根…お化けサイズ１／３　　　豚挽き肉…２５０ｇ　　　カツオだし…２Ｌ（１０カップ）　　　ごま油…小さじ２
Ａ《味噌…大さじ２　　　サルサソース瓶詰…１瓶（２４０ｇ）》　　　粉チーズ…適量


【作り方】※大根の大きさ、ＤＯのサイズで煮込む時間などで多少の違いが出てくると思います。。
　　　　　　　ちなみに、我が家のＤＯは１０インチです。。

１．まずは大根を下茹でします。厚さ３センチ位に切ってＤＯに入れ、大根がかぶる位の水を入れて
　　ひとつまみ塩を入れて蓋をして２０分弱火で煮ます。

　　　↑真ん中に切れ目入れます。　　　　　　　　↑ＤＯに入らず半分に（^_^；）　　　　　　　　　　

２．下茹でが終われば、湯を捨て大根がかぶる位のだし汁を入れて蓋をして４０分弱火で
　　煮込みます。


３．煮込んでいる間（煮込み終わるチョット前）に、サルサ味噌を作ります。
　　フライパンにごま油を挽き、手早く挽肉を入れてパラパラになるまで炒め、Ａの材料を入れます。
　　かき混ぜながら３分ほど煮詰めればサルサ味噌の完成！


４．器に煮込み終わった大根を盛り、サルサソースをかけて出来上がり！！

↑↑粉チーズをかけて食べたら、また一味違うマイルドな味が楽しめます（^－^）♪

ホント美味しかったです☆
予想外の組み合わせの味にオドロキですね～スローライフさん（^０^）／☆
ただただ、チビの口には合わなかったようで…（^_^；）

お子様がいらっしゃるご家庭は、サルサ味噌ではなく田楽味噌とかのほうが食べるのでは
ないかと思いますね～。。←コレじゃフツーの味噌おでんか？？

長男「パパ、この大根美味しくない！キライ！！」

ん～子供は正直（笑

チョット美味しそう！食べてみたい！！と思った人は是非ポチッとお願いします（^_^；）
現在１３位！皆さんのおかげでここまで来ました！目指せ１０位以内！！応援宜しくお願いします！