Outdoorな北海道キャンパー

雨の日は、首が痛いcaptainHGです（；´ー`）

５月２４日の晩ご飯、ダッチオーブン出動しましたよ～！
『鮭のちゃんちゃん煮込み』

気が付けば、過去になかなか出てこなかった魚料理・・・。
解禁です（^_^；）

簡単に作り方～。コレめっちゃ簡単ですよ！

【材料】４人分

・鮭の切り身・・・８切　　　・キャベツ・・・１／２個　　　・玉ねぎ・・・１個　　　・長ねぎ・・・１本　　　・しめじ・・・１株
・バター・・・適量　　　・味塩コショウ・・・適量　　　・油・・・適量
・合わせ味噌{・白味噌・・・大さじ８　　　・酒・・・大さじ３　　　・みりん・・・大さじ２　　　・砂糖・・・大さじ１～２お好みに}

【作り方】

１．鮭の切り身に味塩コショウで下味をつける。合わせ味噌の材料をあらかじめ混ぜておく。
　　キャベツ、玉ねぎ、長ねぎは食べやすい大きさにカット、しめじは石づきを取ってほぐす。


２．DOにキャベツ→玉ねぎ→長ねぎ→しめじの順に敷き詰めて、合わせた味噌をのせ、弱火にかける。
　　１０インチDOだと山盛りになるので、フタに味噌が付かないようアルミホイルをかぶせてから、フタを閉める。


２．フタをして弱火で蒸す事３０分、どど～ん！バターをのせて出来上がり！・・・ではなく


３．ココで頂きたいところですが、野菜からかなり水分が出るので、混ぜてさらに火にかけ少し水分を飛ばします。見栄え悪いけど・・・（^_^；）


４．出来上がり～☆


かな～り簡単で、ビールのお供にピッタリなDOレシピですよ～（´ー`）♪
ちゃんちゃん焼きというよりも、やっぱり鍋で煮込む感じなので、あえてちゃんちゃん煮込み（^_^；）

これ位の量になると、やっぱり１２インチが欲しくなりますねぇ～。

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ユニフレームのDOは、割れない！簡単お手入れ！
いいですね～（´ー`）





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僕の使っているLOGOSの１２インチ版ですね。
今考えたらゴトク付きより、こっちが良かったかも・・・（^_^；）