チリビーンズ☆

最近、財布のヒモが緩み気味のcaptainHGですよ～（；´д`）

さてさて～
ひさびさの料理ネタでございます。

先日のGWキャンプレポでもチョイと触れましたが、意外に作ったことの無い料理、『チリビーンズ』（´▽`）ノ☆
作ってみましたよ～。


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チリビーンズって、別名『チリコンカン』とも言うんですねぇ～。
メキシカンな料理っていうイメージがありますよね。

いつか作ろうと思っていただけに、先日のキャンプで背中を押して頂きありがとうございます、大木さ～ん（笑

【材料】

・ミックスビーンズ缶・・・１缶　　　・カットトマト缶・・・１缶　　　・玉ねぎ・・・大２個　　　・ピーマン・・・１個　　　
・挽肉（牛豚合挽き）・・・２５０ｇ　　　・にんにく・・・１片　　　・チリパウダー・・・大さじ２～３（好きなだけ）　　　・クミン・・・大さじ１
・オールスパイス・・・大さじ１　　　・塩、こしょう、タバスコ、ソース、ケチャップ、オリーブオイル、パセリ・・・適量


【作り方】

１．玉ねぎ、にんにく、ピーマンをみじん切りして、深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香り出してから
　　玉ねぎも投入～。あめ色になるまで炒めます。さらにピーマンを入れてさらに炒めます。


２．挽肉を入れてさらに炒め、チリパウダー、クミン、オールスパイス達をフリフリ♪よく混ぜてなじませます。


３．ミックスビーンズ缶とトマト缶を入れて、グツグツと混ぜながら水分を飛ばすくらいまで２０分ほど煮込みます。
　　最後に塩とこしょう、ケチャップにソースとタバスコで味付けして、パセリ振って完成～（´▽`）ノ♪



この豆達のホクホク感と、スペイシーなコラボはホントにハマリますねぇ～（´▽`）

まぁ、野菜はこのほかに、キノコ系やにんじんなど、何でもOKだと思います。
今回は玉ねぎとピーマンだけ冷蔵庫にあったので・・・（笑
ミックスビーンズ缶も、いつ買ったか分からない、引き出しの奥にあったモノ・・・（爆
多分、いつか作ろう作ろうと思って買ってあったモノですね（^_^；）

今回は、そのままビールのつまみとして頂きましたが、パンやクラッカー、ご飯にも合いますね～。
大量に作って冷凍保存も可能ですよね～（´ー`）

次回は是非キャンプで作ってみたいです♪

以上、ひさびさ料理ネタでした～（´▽`）ﾉｼ

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