野菜とチキンの白ワイン煮込み♪

最近、ブログ更新に力を入れているcaptainHGです～（´▽`）ノ

SPWキャンプレポの前に、一発クッキングレポ入れちゃいますよ♪
某サイトからのレシピを参考に作りました～。


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作り方のレシピ、某サイトの直リンク貼ろうと思いましたが、チョット手順とか材料違うし頑張って書きま～す（^_^；）
ちなみに作ろうと思ったきっかけは、ズッキーニが１本８０円だったから・・・（笑

【材料】（４人分）

・鶏もも肉・・・２枚　　　・ズッキーニ・・・１本　　　・玉ねぎ・・・１個　　　・しめじ・・・１株　　　・キャベツ・・・１／４個
・白ワイン・・・適量　　　・小麦粉・・・適量　　　・塩、ブラックペッパー・・・適量　　　・オリーブオイル・・・適量

【作り方】

１．鶏もも肉を半分に切って、塩コショウを振ってから小麦粉にまぶします～。

２．ズッキーニは輪切り、玉ねぎはくし切り、キャベツは適当に、しめじは石づき取ってそのまま。

３．ダッチオーブンに油をひいて熱し、小麦粉まぶした鶏もも肉を皮から焼き目が付くまで焼いて、裏面も焼きます。


４．いったん鶏肉を取り出して、玉ねぎをきつね色になるまで炒めます～。


５．鶏肉をＤＯに戻して、白ワインを鍋底に浸るくらい入れて、アルコールを飛ばします。


６．ズッキーニ、キャベツ、しめじを入れて、材料が被るくらいまで水を入れて、沸騰してから蓋をして弱火で２０分煮込みます。


７．味見して、塩コショウで味を調えて完成～（´▽`）ノ♪



最後の塩コショウもホントに味を調える程度で、野菜たちの味がしっかりありますよ～♪
もちろん、普通の鍋でも出来ます・・・。でもＤＯのほうが圧力かかるので具材の旨味が凝縮されてると思います。たぶん・・・（笑

簡単だし、コレ今度のキャンプでやろうかな～（´ー`）♪
某サイトの某レシピ、参考にさせて頂きました～（´人`）

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